Aneka Pempek

Resep Masakan Pempek Pistel

PEMPEK PISTEL Bahan :1/2 resep adonan dasar pempek Bahan Isi :250 gram pepaya muda, serut kasar100 gram touge1 sendok makan minyak goreng1/2 sendok makan maizenaditambah 50 ml air Bumbu halus :1 sendok makan ebi1 siung bawang putih1/2 sendok teh ketumbar1 sendok teh garam Cara membuat : Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan pepaya dan …

Resep Masakan Pempek Pistel Selengkapnya »

Resep Masakan Pempek Lenggang

PEMPEK LENGGANG Bahan : untuk 6 takir1/2 resep adonan dasar pempek2 butir telurdaun pisang Cara membuat : Bentuk bulat kecil adonan pempek taruh di atas takir daun pisang tuangkan telurkocok. Panggang diatas bara api sampai matang, sajikan dengan cuko. Pempek lenggang juga bisa dibuat dari pempek lenjer yang telah direbus lalu diirissetebal 1 cm lalu …

Resep Masakan Pempek Lenggang Selengkapnya »

Resep Masakan Pempek Kulit

PEMPEK KULIT Bahan :1/2 resep adonan dasar pempek1/2 sendok teh soda kue200 gram kulit ikan cincang halus100 gram miirisan ketimunsaus cuko Cara membuat :Campurkan semua bahan pempek lalu bulatkan.Rebus hingga terapung dan matang kemudian dinginkan.Goreng sampai matang dan sajikan dengan cuko, irisan ketimun, dan mi.untuk 12 buah

Resep Masakan Pempek Kapal Selam

PEMPEK KAPAL SELAM Bahan :1 resep adonan dasar pempek6 butir telur itik ukuran kecil (@ 60 gr) Pelengkap :100 gr mentimun, iris kecil-kecil25 gr ebi, tumbuk, sangrai1 resep kuah cuko Cara Membuat : Didihkan air, tambahkan sedikit minyak goreng. Ambil 125 gr adonan pempek,bentuk seperti cawan / kantung. Pecahkan telur dalam gelas bercorong, tuang kedalam …

Resep Masakan Pempek Kapal Selam Selengkapnya »

Resep Masakan Adaan

ADAAN Bahan :600 gram ikan tenggiri200 ml air es3 butir kuning telur8 butir bawang merah, iris halus300 gram tepung kanji1 sendok teh gula pasir1 sendok teh garam Cara membuat : Aduk ikan, kuning telur, bawang merah, gula, garam dan air. Uleni sambildimasukkan tepung kanji sampai kalis. Genggam adonan lalu tekan dan ambil adonan yang keluar …

Resep Masakan Adaan Selengkapnya »

Resep Masakan Otak-Otak Ikan Tenggiri

OTAK-OTAK IKAN TENGGIRI Bahan:250 g daging tenggiri/kakap, haluskan100 g tepung tapioka100 cc santan dari 1/2 btr kelapa1 putih telur10 btg daun kucai, iris halus1/2 sdt garam1/2 sdt merica bubuk1 sdt gula pasirdaun pisang untuk bungkus Cara membuat: Campur daging ikan, tepung tapioka, garam, gula, merica, gula dan santan jadi satu, aduk rata. Tambahkan putih telur …

Resep Masakan Otak-Otak Ikan Tenggiri Selengkapnya »

Resep Masakan Tekwan

TEKWANBahan untuk bola-bola udang: 250 gr udang, kupas, cincang 250 gr daging ikan tenggiris, haluskan 125 gr tepung sagu 1 sdt garam 1 putih telur 100 cc airUntuk Kaldu Udang: 1750 cc air 1 bungkus kaldu instan kulit dan ekor yang telah dikupas didihkan semua bahan dalam 1750 cc air, saring, buang ampasnyaUntuk Pelengkap: 150 …

Resep Masakan Tekwan Selengkapnya »

Resep Masakan Empek-Empek Mini

EMPEK-EMPEK MINI Bahan biang :50 gr tepung terigu500 ml air3 siung bawang putih dihaluskan Bahan adonan :500 gr daging ikan tenggiri, dihaluskan700 gr tepung kanji1 sdt garam¼ sdt gula pasir¼ sdt penyedap4 butir telur, dikocok lepas Bahan Cuko :750gr asam jawa200 gr gula merah disisir2 sdm gula pasir1 ltr air10 bh cabai rawit dihaluskan5 siung …

Resep Masakan Empek-Empek Mini Selengkapnya »

Resep Masakan Pempek

PEMPEK Bahan bahan pempek: Sagu Tani (bisa dibeli di HERO) sebanyak 3 bks @ 500gr (total 1500 gram) Ikan tenggiri yang besar (1 kg, bila digiling/dibersihkan menjadi 700 gram) Garam dapur secukupnya (untuk 1 mangkok = 1 sendok makan garam) Bumbu penyedap (Ajinomoto) secukupnya (2 sendok teh) Air dingin matang Air panas (rebus) yang diberi …

Resep Masakan Pempek Selengkapnya »