Kategori: Masakan Jepang

BEEF YAKINIKU Bahan:500 gr daging sirloin iris tipis100 gr bawang Bombay iris tipis100 cc kaldu ayam1 bh paprika iris3 bh bawang putih iris halus Bahan sauce:100 cc kikoman100 cc sake50…

BEEF TERIYAKI Bahan:500 gr daging sirloin slice tipis ( potong jadi 2)100 gr bawang Bombay iris memanjang3 bh bawang putih iris halus4 sm minyak goreng1 st minyak wijen Bumbu:75 cc…

CHICKEN YAKINIKU Bahan:300 g daging ayam tanpa tulang dan kulit, potong ukuran 0,75x5x3 cmminyak sayur Saus:75 ml kecap Jepang (Kikkoman)1 sdt bawang putih parut½ sdt jahe parut2 sdm sake½ sdt…

CHICKEN EGG ROLL Bahan A:300 gr daging ayam cincang kasar50 gr lemak ayam poting2 kecil Bahan B:1 st ang ciu/ sake1 st kecap asin./ kikoman1 st garam halus1 st gula…

CHICKEN KATSU Bahan:4 pt besar daging dada ayam (dari 2 potong dada ayam yang dibagi 2)2 btr telur ayam2 sm susu evaporated (jika tidak ada bisa diganti dg susu bubuk…

SHRIMP BALL Bahan100 gr udang kupas¼ st soda kue300 gr daging ayam cincang50 gr lemak ayam potong kecil½ bh wortel parut halus, peras6 bt water chesnut potong kecil2 sm bawang…

KUAHNYA SHIRMP BALL Bahan2 lt air kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam)1 st garam1 sm kecap asin/kikoman1 sm ang ciu/sake1 st chicken broth (magi rasa ayam)1 sm bawang putih goreng…

EKKADO Bahan A:175 gr udang jari75 gr daging dada ayam, cincang20 bt telur puyuh, rebus, kupaskembang tahu yg tipis¼ st soda kuebenang kasur u/ mengikat Bahan B:½ st garam halus½…

SAMBEL EKKADO Bahan:5 sm saus tomat2 sm cabe giling/ sambel cap jempol3 sm mayonnaise2 sm air jeruk nipis2 sm gula pasir½ st garam halus Cara membuat:Aduk semua bahan jadi satu

SPICY CHICKEN Bahan:150 gr daging ayam cincang halus (jangan menggunakan food procs!!)150 gr daging ayam dipotong kotak50 gr lemak ayam dipotong kecil2 (spy tdk kasat)100 gr terigu2 bt telur ayam2…