Resep Masakan Ca Tempe Cabe Hijau

CA TEMPE CABE HIJAU

Bahan:
500 gr tempe, potong persegi kecil
8 buah cabai hijau, iris miring kasar
2 papan pete, belah dua
100 gr udang basah, kupas
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 sdm terasi halus
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
25 gr gula jawa, iris halus
125 ml air
garam secukupnya
minyak untuk menumis.

Cara membuatnya:
Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan lengkuas,terasi, gula jawa,
daun salam. Aduk dan campur rata. Masukkan udang, tempe, cabe hijau, dan pete.
Aduk-aduk sebentar hingga udang berubah warna. Masukkan air dan bumbu masak.
Masak dengan api sedang hingga air habis dan tempe matang. Angkat dan sajikan.

Resep Masakan Tempe Cabe Hijau Masak Taoco

TEMPE CABE HIJAU MASAK TAOCO

Bahan:
300 gr tempe, potong dadu 2 cm, goreng kering
3 siung bawang putih, iris halus
3 bh bawang merah, iris halus
4 bh cabe hijau, potong serong tipis
2 cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
150 gr buncis, potong serong tipis
3 sdm taoco
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap ikan
2 mata asem jawa
50 ml air
3 sdm minyak
garam dan merica

Cara membuatnya:
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabe, jahe,
lengkuas hingga cabe layu. Masukkan taoco dan aduk rata. Tambahkan buncis, kecap
manis, kecap ikan, asem dan air. Aduk sebentar dan tambahkan tempe. Beri bumbu
dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Resep Masakan Tempe Taoco

TEMPE TAOCO

Bahan :
500 gram tempe potong kotak 1 cm
¼ sdt garam
2 cm lengkuas, memarkan
200 ml air
3 sdm minyak untuk menumis
4 sdm taoco

Haluskan:
2 buah cabai merah
2 cm kunyit
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah

Cara membuat :
Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum. Tambahkan taoco aduk hingga
matang. Masukkan tempe. Aduk rata. Tambahkan air dan garam. Angkat setelah
matang dan bumbu meresap

Resep Masakan Oseng Tempe Dan Jambal

OSENG TEMPE DAN JAMBAL

Bahan:
200 gr tempe, dipotong-potong 3 cm, goreng
100 gr jambal asin, dipotong-potong dadu goreng
2 genggam petai cina (bila suka)
1 dl santan kental
2 siung bawang putih, iris halus
5 btr bawang merah, iris halus
4 cabe merah, potong serong
3 cabe hijau, potong serong
3 cm lengkus, memarkan
2 lbr daun salam
garam
gula atau bumbu penyedap (bila suka)
minyak

Cara membuatnya:
Panaskan minyak, dan goreng bawang putih sampai harum. Masukkan bawang
merah, goreng sampai layu. Masukkan cabe merah dan hijau, daun salam,lengkuas
dan santan. Masak sampai mendidih. Kemudian masukkan tempe, pete cina, dan
jambal. Aduk rata hingga kuah meresap dan habis. Angkat.

Resep Masakan Tempe Mendoan

TEMPE MENDOAN

Bahan:
300 g tempe, iris lebar tipis 10×15 cm
2 batang daun bawang, iris halus
100 g tepung beras
1 sdm tepung terigu
125 ml air
minyak goreng

Haluskan:
2 siung bawang putih
1 butir bawang merah
1 sdt ketumbar
½ sdt merica butiran
2 sdt garam

Cara membuat:
· Aduk tepung dengan bumbu halus, daun bawang, dan air hingga rata.
· Celupkan tiap potongan tempe dalam adonan tepung.
· Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga adonan tepung beku, matang
tetapi tidak kuning atau kering. Angkat, tiriskan.
· Sajikan hangat dengan sambal kecap rawit.
Untuk 12 buah

Resep Masakan Tempe Bacem

TEMPE BACEM

Bahan:
500 g tempe, potong-potong
750 ml air kelapa
700 g gula merah
3 sdm kecap manis
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
minyak goring

haluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
½ sdt jintan
1 sdt garam

Cara membuat:
· Taruh potongan tempe dalam panci. Tuangi air kelapa, bumbu halus, dan bumbu lainnya.
· Masak hingga air habis. Angkat.
· Goreng tempe dalam minyak panas di atas api sedang hingga kecokelatan.
· Angkat dan tiriskan.
· Sajikan hangat.
Untuk 6 orang

Resep Masakan Kering Tempe

KERING TEMPE

Bahan:
500 g tempe yang bagus kualitasnya
minyak goreng
3 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis, goreng kering
3 sdm bawang merah goreng
1 sdm bawang putih goreng
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam

Bumbu:
100 g gula pasir
25 g gula Jawa, sisir
75 ml air
1 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat:
· Potong-potong tempe sebesar korek api batang.
· Goreng dalam minyak panas hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan.
· Jerangkan bumbu, lengkuas, dan daun salam hingga mendidih dan agak kental.
· Masukkan tempe, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Aduk hingga
tercampur rata. Angkat dan dinginkan.
· Simpan dalam wadah bertutup dan kering.
Untuk 400 gram

Resep Masakan Tempe Bakar Bumbu Rica

TEMPE BAKAR BUMBU RICA

Bahan:
500 gr tempe, potong dadu 2 cm, goreng setengah matang
2 btg serai, ambil bagian putihnya, iris halus
3 lbr daun jeruk, iris halus
5 bh tomat, potong-potong
15 bh cabai rawit
2 sdm air jeruk nipis
2 sdt garam
50 gr daun kemangi
100 ml air
12 bh tusuk sate

Haluskan:
4 bh bawang merah
5 bh cabai merah
2 cm jahe
1 cm kunyit
3 btr kemiri

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk sampai harum, tuang air, aduk
    rata.
  2. Masukkan tempe, tomat, cabai rawit, dan garam, aduk rata, masak sampai kuah
    mengental, masukkan kemangi dan air jeruk nipis. Aduk-aduk sebentar, angkat.
  3. Tusuk beberapa potong tempe, bakar sampai harum.
    Untuk 12 tusuk

Resep Masakan Tempe Masak Bumbu Rujak

TEMPE MASAK BUMBU RUJAK

Bahan:
300 gr tempe, potong dadu 2 cm, goreng kering
2 lbr daun jeruk
1 btg serai, memarkan
500 ml santan kental
1 sdm air asam jawa
1 sdt garam
2 sdt gula merah iris
2 sdm minyak goreng

Haluskan:
5 bh bawang merah
5 bh cabai merah
3 btr kemiri
1 cm lengkuas
1 cm kunyit

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai
    sampai harum.
  2. Masukkan tempe goreng, aduk sampai rata.
  3. Tuang santan, bubuhi garam, gula merah, dan air asam, masak sampai kental.
    Untuk 6 orang

Resep Masakan Gulai Tempe Cabai Hijau

GULAI TEMPE CABAI HIJAU

Bahan:
300 gr tempe, potong-potong
250 gr iga sapi
1 ltr air
5 bh cabai hijau, iris serong tipis
1 btg serai, memarkan
1 sdm air asam jawa
2 lbr daun jeruk
750 ml santan

Haluskan:
10 bh cabai merah
2 cm jahe
1 cm kunyit
2 cm lengkuas
5 bh bawang merah
2 sdt garam

Cara membuat:

  1. Rebus iga sapi sampai matang dan empuk, sisihkan.
  2. Goreng tempe sampai matang dan kering, angkat, sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, masukkan iga sapi, cabai hijau,
    serai, asam, dan daun jeruk, aduk rata.
  4. Masukkan tempe, aduk-aduk sampai bumbu meresap, tuang santan, masak sambil
    diaduk sampai mendidih.
    Untuk 6 orang