Resep Masakan Ayam Bakar Bumbu Kuning

AYAM BAKAR BUMBU KUNING

Bahan:
1 ekor ayam negeri/buras, potong 4 bagian
1 sdm air jeruk nipis
500 ml air kelapa
500 ml air
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan

Haluskan:
5 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 butir kemiri, sangrai
1 cm kunyit
1 cm jahe
½ sdt merica butiran
½ sdt ketumbar, sangrai
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam

Cara membuat:

  1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis hingga rata. Diamkan selama 30
    menit.
  2. Didihkan air, air kelapa, daun salam, daun jeruk, serai, dan bumbu halus.
  3. Masukkan potongan ayam. Masak hingga daging ayam lunak. Jika memakai ayam
    buras tambahkan air panas secukupnya hingga ayam lunak.
  4. Setelah air habis, angkat ayam.
  5. Siapkan panggangan, olesi minyak sayur. Bakar potongan ayam sambil balik-balik
    dan olesi bumbu hingga kulitnya kering dan aromanya harum. Angkat.
  6. Sajikan hangat dengan lalap sayuran dan sambal.
    Untuk 6 orang

@totoktriyadi

I am a Math Teacher: D ... some people often say that they have met and seen me but didn't know where ...: might have been in the same activity, ... do not hesitate to ask questions or just to comment or feedback on this blog, thank you ... :)

Mungkin Anda juga menyukai

please leave a comment