Resep Masakan Ayam Goreng Cirebon

AYAM GORENG CIREBON

Bahan:
1 ekor (1,1 kg) ayam negeri, potong-potong
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 sdt garam
25 g gula Jawa
500 ml air
minyak goreng

Haluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 cm kunyit
1 sdm ketumbar
1 sdt asam Jawa

Cara membuat:

  1. Rebus ayam bersama bumbu halus, daun salam, serai, dan garam hingga kuah
    habis dan ayam lunak. Angkat dan tiriskan. Dinginkan.
  2. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering.
  3. Sajikan hangat.
    Untuk 6 orang

please leave a comment