Resep Masakan Ayam Tulang Lunak

AYAM TULANG LUNAK

Bahan:
1 ekor ayam
50 g gula Jawa, sisir halus
1 sdm air asam Jawa kental
2,5 liter air kelapa
5 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
minyak goreng

Bumbu, haluskan:
6 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 sdt garam

Cara membuat:

  1. Potong ayam menjadi 2 bagian atau belah membujur dadanya dan tekan hingga
    terbuka lebar. Lumuri bumbu halus hingga rata
  2. Taruh ayam dalam saringan panci bertekanan. Tuangi 1 liter air kelapa, beri gula,
    air asam, daun salam, dan lengkuas.
  3. Masak di atas api sedang hingga panci berdesis. Masak selama 30 menit lagi.
  4. Dinginkan panci, buka tutupnya. Tuangi setengah bagian air kelapa yang tersisa.
  5. Masak kembali hingga panci berdesis. Masak selama 20 menit.
  6. Ulangi sekali lagi dengan sisa air kelapa. Dinginkan panci, buka tutupnya, tiriskan
    ayam.
  7. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering.
  8. Sajikan hangat.
    Untuk 6 orang

@totoktriyadi

I am a Math Teacher: D ... some people often say that they have met and seen me but didn't know where ...: might have been in the same activity, ... do not hesitate to ask questions or just to comment or feedback on this blog, thank you ... :)

Mungkin Anda juga menyukai

please leave a comment