Resep Masakan Brownies Fugues

Brownies Fugues

Bahan
225 gr unsweetened baking chocolate coklat batang tawar)
175 gr mentega atau margarine
300 gr gula halus
3 butir telur suhu ruangan
1 sdt vanilla essence
250 gr tepung terigu ayak
100 gr almond cincang atau pecan atau walnut
50 gr almond iris
50 gr semi-sweetened baking chocolate (coklat batang manis) bisa diganti
dengan coklat chips

Proses

  1. Lelehkan mentega dan coklat dengan api kecil atau microwave, tuang ke
    dalam wadah sedang
  2. Tambahkan gula, aduk rata
  3. Tambahkan telur dan vanilla, kocok sebentar dengan mixer, cukup
    sampai tercampur, jangan lama2
  4. Tambahkan terigu, almond, dan coklat cincang, aduk rata
  5. Tuang ke dalam loyang brownies
  6. Taburi dengan almond iris
  7. Oven 30 menit dengan suhu 325 F
  8. Tusuk dengan lidi sampai yang menempel adalah adonan yang menggumpal (fudgy), jika belum, teruskan oven 5 menit, dan seterusnya.
  9. Angkat, dinginkan. Potong setelang dingin

Catatan
Di antara penggemar brownies ini ada yang menyukai brownies fudgues ato
lebih ke cake. Perbedaan utama pada mengocok telur. Kalo ngocoknya
kelamaan,
akan menjadi cake. Kalo bentar, ato malah ada yang gak dikocok, Insya
Allah, jadinya fugues.

please leave a comment