Resep Masakan Chicken Egg Roll

CHICKEN EGG ROLL

Bahan A:
300 gr daging ayam cincang kasar
50 gr lemak ayam poting2 kecil

Bahan B:
1 st ang ciu/ sake
1 st kecap asin./ kikoman
1 st garam halus
1 st gula pasir
2 sm minyak ayam
40 cc putih telur ayam
½ st minyak wijen
½ st vetcin (optional)
¼ st merica bubuk
1 st bawang putih cincang goreng
1 sm muncung maizena

Bahan C:
4 bt telur ayam ukuran sedang (cukup 3 bt jika telurnya besar2)
80 gr terigu
20 gr custard powder (agar kuning) jika tidak ada pakai maizena saja
160 cc air
½ st garam halus
½ st vetcin (optional)
1 sm mentega cair

Cara membuat:

  1. Satukan bahan A, beri bahan B aduk sampai rata betul
  2. Dari bahan C: kocok telur, garam, vetcin, beri terigu , custard , mentega cair aduk
    pakai tangan, lalu saring dan dibuat dadar tipis2 jadi kira2 6 lembar dadar
  3. Isi ½ atau 1/3 bag dadar dengan adonan isi, gulung spt lumpia rekatkan dg
    campuran terigu air yg menyerupai pasta
  4. Kukus 20 menit
  5. Setelah dingin, potong2 dan digoreng

please leave a comment