Resep Masakan Gemblong Goreng

GEMBLONG GORENG

BAHAN2 :
250 gram kelapa parut yang sudah dikukus
200 gram tepung ketan
½ sdt garam
air hangat secukupnya
semua diaduk sampai bisa dipulung.
Lalu dibentuk lonjong.
Simpan dalam minyak dingin.

Cara menggoreng :
Minyak harus banyak dan dalam keadaan hangat saja dengan api kecil
Baru setelah kurang lebih 3 menit api boleh dibesarkan dan goreng sampai
kering (matang)
Kemudian masukkan dalam gula kinca,aduk sampai kering.

GULA KINCA GEMBLONG :
100 gram gula merah di serut
50 gr gula pasir
150 cc air
½ sdt vanilli bubuk
2 sdm minyak sayur
Semua dimasak sampai kental sambil diaduk-2.
Lalu masukkan gemblongnya lalu aduk-2 terus sampai gulanya lengket &
kental sekali ( minyaknya keluar terpisah dari campuran gulanya & menempel pada gemblong )
Lalu dinginkan.

CATATAN :
Kelapa parut,tepung ketan,garam,air hangat dimasukkan sampai bisa
dipulung.
Lalu bentuk bulat-2. Lalu tuang ke wajan yang berisi minyak dingin
penuh.
Lalu seudah abis adonan,goreng dengan api kecil sebentar lalu besarkan
ke medium apinya, goreng sampai matang. AWAS SUKA MELEDAK KARENA
PECAH !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Tiriskan.
masak gulanya sampai kental lalu masukkan gemblongnya,aduk-2 sampai rata
dengan api kecil, aduk terus sampai gulanya terikat pada gemblong &
keliatan keluar minyaknya dari gula nya.
Dinginkan.

@totoktriyadi

I am a Math Teacher: D ... some people often say that they have met and seen me but didn't know where ...: might have been in the same activity, ... do not hesitate to ask questions or just to comment or feedback on this blog, thank you ... :)

Mungkin Anda juga menyukai

please leave a comment