Resep Masakan Gulai Tempe Cabai Hijau

GULAI TEMPE CABAI HIJAU

Bahan:
300 gr tempe, potong-potong
250 gr iga sapi
1 ltr air
5 bh cabai hijau, iris serong tipis
1 btg serai, memarkan
1 sdm air asam jawa
2 lbr daun jeruk
750 ml santan

Haluskan:
10 bh cabai merah
2 cm jahe
1 cm kunyit
2 cm lengkuas
5 bh bawang merah
2 sdt garam

Cara membuat:

  1. Rebus iga sapi sampai matang dan empuk, sisihkan.
  2. Goreng tempe sampai matang dan kering, angkat, sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, masukkan iga sapi, cabai hijau,
    serai, asam, dan daun jeruk, aduk rata.
  4. Masukkan tempe, aduk-aduk sampai bumbu meresap, tuang santan, masak sambil
    diaduk sampai mendidih.
    Untuk 6 orang

please leave a comment