Resep Masakan Gurame Asam Manis

GURAME ASAM MANIS

Bahan:
1 ekor (1 kg) ikan gurame, dibersihkan dan buang isi perutnya
2 sendok makan tepung kanji
½ sdt. garam
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Lumuri ikan gurame yang sudah dibersihkan dengan campuran tepung kanji dan
    garam. Masukkan minyak secukupnya ke dalam wajan yang besar supaya seluruh
    ikan bisa masuk.
  2. Kemudian goreng dalam minyak panas yang cukup banyaknya agar ikan tergenang
    dan tidak lengket di wajan.
  3. Angkat ikan apabila warnanya berubah menjadi kekuning-kuningan dan dagingnya
    sudah matang.
    Bahan untuk saus:
    500 gram tomat merah
    150 cc air
    1 sdm margarine
    3 butir bawang merah, iris tipis
    2 siung bawang putih, iris tipis
    3 cabe merah, iris tipis memanjang
    4 cm jahe, iris tipis memanjang
    10 batang lokio
    1 sdt garam
    1 sdm gula pasir
    1 sdm cuka
    1 sdm bumbu penyedap
    4 sdm saus tomat botol
    1 sdt tepung kanji, diaduk dengan sedikit air
    Cara membuat saus:
  4. Seduh tomat dengan air medidih lalu diamkan sampai kulit tomat menjadi lunak.
    Hancurkan tomat lalu disaring dan buang ampasnya. Campur air tomat dengan 150
    cc air.
  5. Di dalam wajan panaskan margarine, tumis bawang merah, bawang putih, cabe
    merah dan jahe sampai harum lalu masukkan lokio dan air tomat. Masukkan gula,
    cuka dan bumbu penyedap. Tuangkan saus tomat dan masukkan cairan tepung
    kanji. Masak sampai mendidih dan mengental lalu diangkat.
  6. Hidangkan ikan gurame goreng dengan menuangkan saus ke atasnya.
    Untuk 6 orang.

@totoktriyadi

I am a Math Teacher: D ... some people often say that they have met and seen me but didn't know where ...: might have been in the same activity, ... do not hesitate to ask questions or just to comment or feedback on this blog, thank you ... :)

Mungkin Anda juga menyukai

please leave a comment