KEMBUNG BAKAR BUMBU KUNYIT
Bahan :
3 ekor ikan kembung (500 gram)
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
400 ml santan
Bumbu halus :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
7 buah cabai merah
1 tangkai serai, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh pala bubuk
Cara Membuat :
- Rendam ikan dalam air jeruk dan garam lalu diamkan 30 menit.
- Masak bumbu halus dan santan sampai kental. Rendam ikan di dalamnya selama
30 menit. Bakar ikan sambil sesekali dioles kuah santan. - Sajikan ikan bakar bersama saus.
untuk 4 porsi
