KHAO PAD
Bahan:
400 gr nasi dingin
100 gr udang kecil, kupas
100 gr daging ayam, iris tipis
100 gr buncis muda, potong 2 cm
100 gr wortel, potong dadu 1/2 cm
2 bh cabai merah, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang
2 bh bawang merah, iris
2 sdm kecap ikan
1 sdm kecap manis
2 btr telur + 1/4 sdt garam, kocok lepas
2 sdm daun ketumbar, cincang
Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu, masukkan
udang dan ayam, aduk, masak hingga berubah warna. - Masukkan cabai, buncis dan wortel, masak hingga matang, angkat, sisihkan.
- Tambahkan minyak, tuang telur kocok, aduk-aduk hingga matang, angkat, sisihkan.
- Lalu masukkan nasi, tumisan ayam udang, telur dan kecap, aduk rata, tambahkan
daun ketumbar, ratakan, angkat.
Untuk 4 orang
