Resep Masakan Mie Ayam Pedas

MIE AYAM PEDAS

Bahan:
250 g mi telur keriting segar

Taburan:
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
1 buah cabai merah, cincang halus
150 g daging ayam cincang
1 sdm saus cabai botolan
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
½ sdt minyak wijen

Kuah:
2 siung bawang putih, cincang, tumis
750 ml kaldu
2 sdm kecap asin
100 g bokchoy, potong-potong, rebus sebentar

Cara membuat:

  1. Didihkan air secukupnya, rebus mi segar hingga lapisan terigu dan minyaknya larut
    serta mi lunak. Angkat dan tiriskan.
  2. Taburan: Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
  3. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga kering.
  4. Tambahkan bumbu, aduk hingga rata dan matang. Angkat.
  5. Kaldu: Rebus kaldu bersama kecap dan bawang putih tumis hingga mendidih.
    Angkat.
  6. Penyajian: Taruh mi dalam mangkuk-mangkuk saji, taburi dengan ayam tumis, beri
    bokchoy rebus dan siram dengan Kuahnya. Sajikan panas.
    Untuk 3 orang

please leave a comment