MIE KOPYOK
Bahan:
4 bh lontong, potong-potong
150 gr mi kuning, rebus sebentar, tiriskan
100 gr kol, iris halus
100 gr tauge
1 btg daun seledri, iris halus
1 sdm bawang merah goreng
2 sdm kecap manis
Gendar
Kuah:
3 siung bawang putih, cincang
200 gr tetelan sapi, iris-iris
700 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
1 sdt lada
1/4 bh biji pala
1 sdt garam
Cara membuat:
- Buat kuah: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan
tetelan sapi, masak hingga berubah warna. Tuang air, lada, biji pala dan garam,
rebus hingga mendidih, angkat. - Rebus air hingga mendidih, masukkan dalam sendok sayur sedikit mi kuning, kol,
dan tauge, celupkan dalam air, rebus sebentar, angkat. - Susun dalam piring, lontong, rebusan mi kuning, kol dan tauge, beri kuah, tabur
remasan gendar, daun seledri, bawang merah goreng dan kecap manis, sajikan
hangat.
Untuk 4 orang
