Resep Masakan Thailand Peek Kai Yang

PEEK KAI YANG

Bahan:
10 bh sayap ayam
2 cm jahe segar, iris tipis

Saus:
2 siung bawang putih, memarkan
2 sdm gula pasir
1 sdm kecap ikan
1 btg daun bawang, iris
1/2 sdt lada hitam
1/2 sdt garam

Cara membuat:

  1. Potong sayap ayam sesuai ruas menjadi 3 bagian, kukus sebentar, angkat,
    sisihkan.
  2. Saus: panaskan gula pasir di atas api kecil hingga berwarna cokelat, angkat,
    masukkan kecap ikan, panaskan kembali, aduk agar tidak menggumpal.
    Tambahkan daun bawang, lada hitam dan garam, ratakan, angkat.
  3. Masak sayap ayam bersama jahe dan saus dengan api besar dan aduk cepat
    hingga rata, kecilkan api masak hingga matang, angkat.
    Untuk 8 orang

please leave a comment