PEMPEK LENGGANG
Bahan : untuk 6 takir
1/2 resep adonan dasar pempek
2 butir telur
daun pisang
Cara membuat :
- Bentuk bulat kecil adonan pempek taruh di atas takir daun pisang tuangkan telur
kocok. - Panggang diatas bara api sampai matang, sajikan dengan cuko.
- Pempek lenggang juga bisa dibuat dari pempek lenjer yang telah direbus lalu diiris
setebal 1 cm lalu dicelupkan dalam kocokan telur dan didadar. - Penyajiannya juga bersama cuko.