RAMEN GORENG ALA THAI
Bahan:
4 sdm minyak untuk menumis
2 siung bawang putih, cincang halus
100 gram daging has dalam, iris tipis
100 gr udang kupas
1 sdm kecap ikan
150 gr ramen, rebus sampai matang
2 btr telur, kocok lepas
1 bh cabai merah, cincang halus
1 btg daun bawang, iris tipis
4 sdm kacang tanah kupas, sangrai lalu cincang
100 gr taoge
½ sdt air jeruk nipis
Bahan Saus:
1 sdm gula merah
1/2 sdt asam jawa
75 ml air
2 sdm kecap ikan
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging, aduk hingga berubah warna,
tambahkan udang, aduk hingga berubah warna. Masukkan kecap ikan, aduk rata. - Masukkan ramen, aduk sambil dituangkan campuran saus, aduk rata.
- Sisihkan campuran ramen ke bagian tepi wajan. Tuang 2 sdm minyak goreng,
tambahkan telur sambil diaduk hingga berbutir-butir kecil, aduk dengan campuran
ramen hingga rata. - Tambahkan cabai, daun bawang dan setengah bagian kacang cincang, aduk
hingga matang lalu angkat. - Sajikan dengan taburan sisa kacang, taoge mentah dan beberapa tetes air jeruk
nipis.
Untuk 3 orang.