Resep Masakan Sambal Terasi (2)

SAMBAL TERASI

Bahan-bahan :

  • Cabe Merah Keriting + 10 buah.
  • Cabe Rawit Merah 5 buah.
  • Garam 3/4 sdt.
  • Vetsin 1/2 stt.
  • Sejumput gula pasir (bila suka).
  • Tomat 1/2 butir.(Jgn terlalu besar).
  • Terasi 2 cm atau 11/2 sdt.
  • Jeruk Limau 1 butir .(diambil airnya).

Cara Membuat :
Cabe Merah Keriting & Cabe Rawit cuci bersih, dipotong kecil-kecil dihaluskan dengan
3/4 sdt garam, setelah halus masukan tomat, haluskan kembali tambahkan terasi, gula
pasir, vetsin dihaluskan lagi terakhir tambahkan 1 sdt teh minyak bks mengoreng + air
perasan jeruk limau diaduk sampai rata.
Kemudian disajikan dengan nasi panas dan ikan asin, sayur asem dll.

please leave a comment