TELUR DADAR SIRAM DAGING CINCANG
Bahan :
1 butir telur ayam
1 ½ sdm minyak goreng, untuk menumis
50 gr daging cincang
10 gr sayur campur, mis. Wortel, biji jagung dan kc polong
100 ml kaldu/air
1 sdt tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
Bumbu :
½ sdt bawang putih cincang
1 sdm irisan daun bawang kecil bag.putih
1 irisan tipis jahe
¼ sdt garam
¼ sdt gula pasir
¼ sdt merica bubuk
½ sdm kecap asin
1 batang daun seledri, iris
¼ sdt minyak wijen
Cara membuat :
- Kocok telur dgn garam & merica bubuk secukupnya, buat dadar telur. Potong2
ukuran 5×5 cm, sisihkan. - Panaskan minyak, tumis bw putih, daun bawang dan jahe hingga harum.
- Masukkan daging, aduk smp daging berubah warna.
- Masukkan sayur campur, beri garam, gula pasir, merica bubuk, kecap asin, kaldu.
Masak hingga mendidih, lalu kentalkan dengan air sagu. - Taburi seledri dan minyak wijen. Siram di atas telur dadar. Hidangkan.
