SKK Juru Masak
a. Untuk golongan Siaga.
- dapat memasak dan menyiapkan air minum,
- bersama seorang teman membuat makanan cuci mulut, dengan bahan-bahan yang mudah didapat di daerahnya, misalnya singkong, ubi, pisang, sagu, terigu, atau bahan lainnya,
- membuat satu jenis lauk-pauk sederhana yang digoreng/direbus/dibakar,
- mengetahui apa yang dimaksud dengan hidangan 4 sehat 5 sempurna.
b. Untuk golongan Penggalang, Penegak dan Pandega
1) Untuk mencapai Tingkat Purwa seorang Pramuka harus:
- dapat membuat dapur dan tahu persyaratannya,
- mengetahui cara dan dapat membuat api terbuka dengan kayu tanpa minyak,
- dapat menghidangkan masakan untuk 5 orang yang terdiri dari:
- – nasi
- – satu jenis lauk kering (goreng atau bakar, tanpa kuah)
- – satu jenis hidangan pencuci mulut
- – minuman teh atau kopi panas,
- mengetahui cara menyimpan makanan menurut peraturan kesehatan,
- pernah membantu juru masak di suatu perkemahan 24 jam,
- Khusus untuk Pramuka Penegak dan Pandega, ditambah dengan: telah melatih sedikitnya seorang Pramuka Siaga, sehingga mencapai TKK Juru Masak.
2) Untuk mencapai Tingkat Madya seorang Pramuka harus:
- telah memenuhi SKK Juru Masak Tingkat Purwa,
- tahu cara dan telah menyusun beberapa menu beserta bahan-bahan keperluannya, untuk satu regu yang berkemah selama maksimal 3 x 24 jam, dengan mengingat 4 sehat 5 sempurna,
- tahu cara dan dapat mengawetkan satu jenis makanan/bahan makanan,
- dapat menghidangkan masakan untuk satu regu, yang terdiri atas:
- – nasi,
- – satu jenis lauk kering (tanpa kuah, goreng/rebus/bakar/kukus, dan lain-lain)
- – satu jenis lauk dengan kuah (sayur),
- – satu jenis hidangan pencuci mulut,
- – minuman.
- Khusus untuk Pramuka Penegak dan Pandega, ditambah dengan: telah melatih sedikitnya seorang Pramuka lain mencapai TKK Juru Masak Tingkat Purwa.
3) Untuk mencapai Tingkat Utama seorang Pramuka harus:
- telah memenuhi SKK Juru Masak Tingkat Madya,
- tahu cara dan telah menyusun beberapa menu untuk keperluan perkemahan satu regu selama 6 x 24 jam (lengkap dengan keperluan peralatan dan bahan), dengan mengingat 4 sehat 5 sempurna,
- mengetahui nilai gizi beberapa jenis bahan makanan,
- mengetahui cara dan dapat mengawetkan paling sedikit dua jenis makanan/bahan makanan supaya tahan selama 1 minggu.
- Khusus untuk Pramuka Penegak dan Pandega, ditambah dengan: telah melatih sedikitnya seorang Pramuka lain mencapai TKK Juru Masak Tingkat Madya.
10 Ips 2 – 23 – kak, apakah bisa dijelaskan maksud dari tingkat madya dan purwa?