TUM TELUR ASIN
Bahan:
4 btr telur asin, tekan-tekan dengan garpu agar kuning telurnya agak hancur
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
10 bh cabai rawit merah utuh
3 bh bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
3 lbr daun salam
2 cm jahe, iris tipis
2 btg serai, potong-potong
daun pisang untuk membungkus
Cara membuat :
- Aduk santan dan telur asin, masukkan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, daun salam, jahe dan serai, ratakan.
- Sendokkan ke daun pisang, taburkan daun bawang, daun salam, irisan jahe dan serai. Bungkus tum, semat dengan lidi.
- Kukus selama 30 menit di dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
Untuk 4 orang.