mu goMu gOmAng paAt
KEMBUNG BAKAR BUMBU KUNYIT Bahan :3 ekor ikan kembung (500 gram)1 sendok teh air jeruk nipis1/2 sendok teh garam400 ml santan Bumbu halus :5 butir bawang merah3 siung bawang putih3 cm kunyit7 buah cabai merah1 tangkai serai, dimemarkan1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/8 sendok teh pala bubuk Cara Membuat : Rendam ikan dalam …
AYAM GORENG / BAKAR PRESTO BahanAyam 1 ekor , potong sesuai seleraair secukupnyakecap manisGaramRoycoMentega ( untuk membakar ) Bumbu yang dihaluskan :Bawang merah 5 siungBawang putih 3 siungjahe 1 cmkunyit 2 cmLaos 5 cm ( geprek atau di iris tipis)Lengkuas 3 bijiKemiri 5 bijiDaun jeruk 3 lembarDaun salam 3 lembar Bahan sambal tomatCabe merah besar …
AYAM BAKAR Bahannya:1 kg ayam.3 siung bawang merah3 siung bawang putih2 butir kemiri1 ons gula merah1 sendok makan asam diencerkan dengan setengah gelas air3 sendok makan minyak gorengGaram secukupnya Cara membuat: Kalo buat ayam bakar, ayamnya harus diungkep dulu pakai bumbu ungkep biasa. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam. Setelah halusmasukkan gula merah …
AYAM UNGKEP BAKAR Bisa disantap dengan lalap atau selada sayuran. Bahan:1 ekor ayam buras, potong 4 bagian1 lembar daun salam2 lembar daun jeruk purut1 liter air kelapa1 sdm margarin, lelehkan Haluskan:5 butir bawang merah3 siung bawang putih2 butir kemiri1 sdt merica butiran1 sdt ketumbar¼ sdt jintan½ sdt terasi goreng1 sdt garam1 sdt gula pasir Cara …
AYAM BAKAR BUMBU KUNING Bahan:1 ekor ayam negeri/buras, potong 4 bagian1 sdm air jeruk nipis500 ml air kelapa500 ml air2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk purut1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan Haluskan:5 siung bawang putih2 butir bawang merah2 butir kemiri, sangrai1 cm kunyit1 cm jahe½ sdt merica butiran½ sdt ketumbar, sangrai½ sdt …
AYAM BAKAR PEDAS Bahan:8 buah paha ayam bagian bawah/drumstick, kerat-kerat1 sdm mentega, untuk olesan Perendam, aduk rata:2 sdm kecap Inggris2 sdm saus tomat botolan2 sdm saus cabai botolan1 sdm air jeruk nipis1 sdm minyak sayur1 sdt bawang putih parut½ sdt jahe parut1 sdt arak masak Cara membuat: Lumuri paha ayam dengan bumbu Perendam hingga rata. …
TEMPE BAKAR BUMBU RICA Bahan:500 gr tempe, potong dadu 2 cm, goreng setengah matang2 btg serai, ambil bagian putihnya, iris halus3 lbr daun jeruk, iris halus5 bh tomat, potong-potong15 bh cabai rawit2 sdm air jeruk nipis2 sdt garam50 gr daun kemangi100 ml air12 bh tusuk sate Haluskan:4 bh bawang merah5 bh cabai merah2 cm jahe1 …
CUMI BAKAR Bahan-bahan500 gram cumi, bersihkan2 sendok makan saus tomat1 sendok makan kecap jamur3 siung bawang putih3 buah bawang merah1 sendok teh air jeruk nipis1 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk Cara membuat : Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan saus tomat, kecapjamur, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, aduk hingga …
CUMI-CUMI BAKAR Bahan:500 gr cumi-cumi4 cm jahe6 siung bawang putih1 buah bawang bombay3 sdm kecap manis1 sdm saus tomat Cara membuatnya: Bersihkan cumi-cumi dan campur dengan bumbu halus. Biarkan selama 1 – 2 jam. Bakar cumi hingga matang dengan sekali-kali diolesi sisa bumbu. Hidangkan.
BAWAL BAKAR Bumbu :BM (bawang merah)BP (bawang putih)KemiriKunyit (sedikit saja)Garam Cara Membuat : Bawal dibelah 2, tapi jangan sampai putus Bawal di beri perasan jeruk nipis dan garam Semua bumbu diatas diulek sampai halus, kemudian di olesi di permukaan ikansampai tertutup bumbu. Bakar tiap sisinya 10 menit. Kalau bakarnya pakai oven pakai api atas (broil).Sambel …