betawi

Resep Masakan Nasi Ulam Betawi

NASI ULAM BETAWI Bahan:400 gram nasi putih150 gram kelapa muda, diparut kasar3 sendok makan minyak goreng Haluskan:4 siung bawang putih3 buah cabai rawit50 gram ebi, direndam sebentar1 sendok makan ketumbar½ sdt merica1½ sdt garam Pelengkap:telur dadar, diiris tipisketimun, dipotong-potongdaun kemangibawang goreng Cara membuat:Sangrai kelapa hingga kering dan kecokelatan, angkat lalu haluskan. Tumis bumbuhalus sampai harum. …

Resep Masakan Nasi Ulam Betawi Selengkapnya »

Resep Masakan Soto Betawi (1)

SOTO BETAWI (1) Bahan2 liter air500 gram tulang iga250 gram sandung lamur2 lembar daun salam1 batang serai, memarkan1/2 butir kelapa sangrai dan haluskan1 mata asam jawa8 buah belimbinh wuluh, belah menjadi 2 bagian Bumbu yang dihaluskan :1 sendok teh ketumbar1/2 sendok teh jinten8 butir kemiri3 buah cabai merah8 buah bawang merah4 siung bawang putih1 ruas …

Resep Masakan Soto Betawi (1) Selengkapnya »

Resep Masakan Soto Betawi (2)

SOTO BETAWI (2) Bahan:Daging sapi 1/2 kg.Tomat 2 bhTelur rebus 3bhJeruk nipis 3 bhKentang 3 bh di kukus.Bawang merah goreng.Daun bawang 1 btg iris 1/2 cmSantan dari 1/2 butir kelapaLengkuas 1 ruasSereh 1 btgDaun Jeruk 3 lbrGaram, gula secukupnya Bumbu dihaluskan:Bawang merah 5 bhBawang Putih 3 siungKemiri 5 bhKunyit 1cmJahe 1cm Cara memasak: Rebus daging …

Resep Masakan Soto Betawi (2) Selengkapnya »