LEMPER ISI DAGING SAPI Bahan : ketan250 gram ketan500 ml santan kental dari 1 butir kelapa2 lembar daun salam1 batang serai memarkan1/2 sdt garam Isi :250 gram daging sapi cincang1 lembar daun salam4 lembar daun jeruk200 ml santan dari 1/2 butir kelapa1 sdm air asam jawa2 sdm minyak goring Haluskan :7 butir bawang merah5 siung …
TAHU SIRAM DAGING Tahu sangat luwes dipadu dengan beragam bumbu. Seperti tahu goreng dengan sausdaging tumis ini. Bumbu BBQ dan saus tomat membuat saus sangat pekat dan cocokdisantap dengan tahu yang lembut dan gurih. Bahan:2 buah tahu putih ukuran 8x8x4 cm1 siung bawang putih, parut½ sdt garamminyak goreng Saus:1 sdm minyak sayur50 g bawang Bombay, …
SOP IGA (ALA PADANG) Bahan :750 Gram Iga Sapi (pilih yang banyak tulang muda dan banyak dagingnya)250 Gram Dading Sapi (aku lebih suka yang banyak uratnya)4 Wortel (potong agak tebal, maksudnya agar tidak mudah hancurKetika bercampur dengan tulang-2 Iga)4 Kentang ukuran sedang (potong agak tebal, maksudnya idem)5 batang Daun Bawang, iris +/- 1 cm+/- 2,5 …
SOP BUNTUT SAPI (1) Bahan Buntut Sapi ½ kg Wortel 6 bh, potong * 3 cm belah dua memanjang Kentang 3 bh, potong dadu Daun Seledri cincang halus Irisan Bawang Merah goreng Mentega 3 sdmBumbu 3 siung bawang putih Lada butir sesuai selera Biji Pala * 1 cm Garam secukupnya Penyedap rasa secukupnya Gula pasir …
SOP BUNTUT (2) Bahan : 1 kg buntut sapi 1.5 ltr air 250 gr kentang, potong-potong 300 gr wortel, potong-potong 3 batang seledri, ikat Bumbu halus : 5 butir bawang putih, bakar dengan kulitnya 10 butir bawang merah, bakar dengan kulitnya Rempah-rempah : 1 sdt merica bubuk 1 butir biji pala 5 butir cengkeh 4 …
SUP BUNTUT KEMBANG TAHU Bahan: 1 buah lidah sapi, rebus bersama garam merica 2 butir cengkeh ½ sendok teh bubuk biji pala sampai empuk, potong setebal 1 cm mentega untuk menumis Saus: 5 butir bawang merah2 siung bawang putih2 cabai merah tanpa biji1 ruas ahe1 ruas kunyit1 ruas lengkuas2 lembar daun jeruk½ blok maggi blok …
SOP TOMAT LIDAH SAPI Bahan :1 buah bawang bombay, dicincang halus2 sendok makan margarin2 sendok makan tepung terigu1 liter kaldu daging1 lidah sapi, direbus empuk dan potong dadu2 buah wortel, bentuk kembang100 gram jagung manis, rebus lalu sisir50 gram kacang polong50 gram pasta tomat2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh pala bubuk …
SOP BIHUN Bahan:300 gram bihun200 gram daging sapi, iris tipis250 gram udang sedang, kupas kulitnya dan sisihkan kulitnya untuk kuah12 buah bakso ikan, iris dua1 bungkus kaldu sapi1 ikat sawi hijau, potong2 dan sedu air panas200 gram toge siangi, sedu air panas2 batang daun bawang, iris bulat Kuah:2 sdm minyak goreng2 siung bawang putih, memarkan2 …
SOP KAMBING KACANG HIJAU Bahan:500 gr iga kambing, potong-potong150 gr kacang hijau, rebus2 sdm minyak goreng1 bawang bombay, cincang kasar1 biji pala, memarkan3 cm kayu manis5 biji cengkeh2 cm jahe, memarkan2 sdt garam1 sdt merica bubuk Taburan: irisan bawang, seledri, dan bawang goring Cara membuatnya:Rebus iga kambing dengan 2 liter air hingga setengah matang, lalu …
SOP KIKIL Bahan :350 gr kikil sapi ( bagian dengkul sapi)*50 gr tulang sop3 lembar daun jeruk3 buah daun bawang, iris halus2 sdm makan minyak2 liter air Haluskan:5 butir bawang merah3 siung bawang putih8 buah cabe merah5 buah kemiri sangrai3 cm kunyit3 cm jahe1 buah sereh, ambi bagian putihnya3 cm lengkuas1 sdt ketumbar halusgaram dan …