Resep Masakan Kembung Bakar Bumbu Kunyit

KEMBUNG BAKAR BUMBU KUNYIT

Bahan :
3 ekor ikan kembung (500 gram)
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
400 ml santan

Bumbu halus :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
7 buah cabai merah
1 tangkai serai, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh pala bubuk

Cara Membuat :

  1. Rendam ikan dalam air jeruk dan garam lalu diamkan 30 menit.
  2. Masak bumbu halus dan santan sampai kental. Rendam ikan di dalamnya selama
    30 menit. Bakar ikan sambil sesekali dioles kuah santan.
  3. Sajikan ikan bakar bersama saus.
    untuk 4 porsi

Resep Masakan Bakwan Cumi Bumbu Kunyit

BAKWAN CUMI BUMBU KUNYIT

Bahan-Bahan :
150 gram cumi, potong bulat tipis
3 sendok makan tepung terigu
3 lembar daun mangkokan, iris tipis
3/4 sendok teh garam

Bumbu halus :
4 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
2 buah cabai merah
2 cm kunyit
Minyak untuk menggoreng

Cara Mengolah :

  1. Aduk cumi dengan tepung terigu, daun mangkokan, dan garam.
  2. Masukkan bumbu halus.
  3. Aduk rata, lalu sendokkan sedikit demi sedikit ke minyak panas.
  4. Goreng sampai kering dan matang