mu goMu gOmAng paAt
RUJAK MIE PALEMBANG Bahan:150 gr mie basah25 gr soun kering, rendam dalam air panas, tiriskan100 gr mentimun, iris dadu kecil25 gr taoge, buang akarnya250 gr gula merah150 ml air2 sdm cuka masak50 gr ebi, rendam air panas, tiriskan, haluskan Haluskan:3 siung bawang putih10 bh bawang merah10 bh cabai rawit merah1 sdt ebi1 sdt garam Cara …
PEMPEK TAHU BAHAN:10 buah tahu pong besar, potong 2 lalu keruk bagian tengahnya hingga berbentuk mangkuk1/2 bagian adonan dasar pempeksaus cuko CARA MEMBUAT:Isikan adonan pempek ke dalam tahu lalu goreng sampai kering.Sajikan hangat dengan saus cuko.untuk 20 buah
PEMPEK PISTEL Bahan :1/2 resep adonan dasar pempek Bahan Isi :250 gram pepaya muda, serut kasar100 gram touge1 sendok makan minyak goreng1/2 sendok makan maizenaditambah 50 ml air Bumbu halus :1 sendok makan ebi1 siung bawang putih1/2 sendok teh ketumbar1 sendok teh garam Cara membuat : Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan pepaya dan …
PEMPEK LENGGANG Bahan : untuk 6 takir1/2 resep adonan dasar pempek2 butir telurdaun pisang Cara membuat : Bentuk bulat kecil adonan pempek taruh di atas takir daun pisang tuangkan telurkocok. Panggang diatas bara api sampai matang, sajikan dengan cuko. Pempek lenggang juga bisa dibuat dari pempek lenjer yang telah direbus lalu diirissetebal 1 cm lalu …
PEMPEK KULIT Bahan :1/2 resep adonan dasar pempek1/2 sendok teh soda kue200 gram kulit ikan cincang halus100 gram miirisan ketimunsaus cuko Cara membuat :Campurkan semua bahan pempek lalu bulatkan.Rebus hingga terapung dan matang kemudian dinginkan.Goreng sampai matang dan sajikan dengan cuko, irisan ketimun, dan mi.untuk 12 buah
PEMPEK KAPAL SELAM Bahan :1 resep adonan dasar pempek6 butir telur itik ukuran kecil (@ 60 gr) Pelengkap :100 gr mentimun, iris kecil-kecil25 gr ebi, tumbuk, sangrai1 resep kuah cuko Cara Membuat : Didihkan air, tambahkan sedikit minyak goreng. Ambil 125 gr adonan pempek,bentuk seperti cawan / kantung. Pecahkan telur dalam gelas bercorong, tuang kedalam …
ADAAN Bahan :600 gram ikan tenggiri200 ml air es3 butir kuning telur8 butir bawang merah, iris halus300 gram tepung kanji1 sendok teh gula pasir1 sendok teh garam Cara membuat : Aduk ikan, kuning telur, bawang merah, gula, garam dan air. Uleni sambildimasukkan tepung kanji sampai kalis. Genggam adonan lalu tekan dan ambil adonan yang keluar …
OTAK-OTAK IKAN TENGGIRI Bahan:250 g daging tenggiri/kakap, haluskan100 g tepung tapioka100 cc santan dari 1/2 btr kelapa1 putih telur10 btg daun kucai, iris halus1/2 sdt garam1/2 sdt merica bubuk1 sdt gula pasirdaun pisang untuk bungkus Cara membuat: Campur daging ikan, tepung tapioka, garam, gula, merica, gula dan santan jadi satu, aduk rata. Tambahkan putih telur …
TEKWANBahan untuk bola-bola udang: 250 gr udang, kupas, cincang 250 gr daging ikan tenggiris, haluskan 125 gr tepung sagu 1 sdt garam 1 putih telur 100 cc airUntuk Kaldu Udang: 1750 cc air 1 bungkus kaldu instan kulit dan ekor yang telah dikupas didihkan semua bahan dalam 1750 cc air, saring, buang ampasnyaUntuk Pelengkap: 150 …
EMPEK-EMPEK MINI Bahan biang :50 gr tepung terigu500 ml air3 siung bawang putih dihaluskan Bahan adonan :500 gr daging ikan tenggiri, dihaluskan700 gr tepung kanji1 sdt garam¼ sdt gula pasir¼ sdt penyedap4 butir telur, dikocok lepas Bahan Cuko :750gr asam jawa200 gr gula merah disisir2 sdm gula pasir1 ltr air10 bh cabai rawit dihaluskan5 siung …