palembang

Resep Masakan Pempek

PEMPEK Bahan bahan pempek: Sagu Tani (bisa dibeli di HERO) sebanyak 3 bks @ 500gr (total 1500 gram) Ikan tenggiri yang besar (1 kg, bila digiling/dibersihkan menjadi 700 gram) Garam dapur secukupnya (untuk 1 mangkok = 1 sendok makan garam) Bumbu penyedap (Ajinomoto) secukupnya (2 sendok teh) Air dingin matang Air panas (rebus) yang diberi …

Resep Masakan Pempek Selengkapnya »

Resep Masakan Cuko (Saus Pempek)

CUKO (SAUS PEMPEK) Bahan (untuk 500 cc) :50 gr asam jawa150 gr gula merah, iris halus650 cc air Bumbu halus :20 buah cabai rawit2 sdm tongcai4 siung bawang putih2 sdm ebi, rendam air panas hingga lunak, tiriskan, haluskan Cara Membuat :Didihkan asam jawa, gula merah dan air di atas api sedang. Setelah gula larut,angkat, saring. …

Resep Masakan Cuko (Saus Pempek) Selengkapnya »

Resep Masakan Adonan Dasar Pempek

ADONAN DASAR PEMPEK Bahan :500 gram daging ikan tenggiri atau ikan gabus (pilih yang betul-betul segar)10 sdk makan air es2 1/2 sdk makan tepung terigu150 gram tepung kanji2 sendok teh garam Cara membuat : Haluskan ikan dengan saringan sampai lembut. Masukkan air es, dan garam. Aduk sampai lengket. Tambahkan tepung terigu dan kanji sambil diuleni …

Resep Masakan Adonan Dasar Pempek Selengkapnya »

Resep Masakan Mie Telor Palembang

MIE TELOR PALEMBANG Bahan:300 gr udang, kupas, sisakan ekornya lalu kerat punggungnya (ambil kulitnya untukkaldu)1 sdt air jeruk limau250 gr mi telur, seduh100 gr taoge, seduh3 btr telur, rebus lalu potong-potong6 btg kucai, iris halus5 sdm bawang goreng Bahan Kuah:1250 ml kaldu udang250 ml santan dari ½ btr kelapa¼ sdt gula pasir½ sdt merica bubuk1 …

Resep Masakan Mie Telor Palembang Selengkapnya »