mu goMu gOmAng paAt
BUMBU PECEL Bahan:250 ml air matang Haluskan:250 g kacang tanah, sangrai, kupas4 siung bawang putih2 buah cabai merah5 buah cabai rawit2 cm kencur3 lembar daun jeruk purut, iris halus1 sdt asam Jawa1/2 sdt terasi goreng25 g gula Jawa, sisir2 sdt garam Cara membuat: Campur air matang dan bumbu halus hingga rata. Sajikan.
SAUS SALAD ALA HOKA Bahan A:2 bt kuning telur200 cc salad oil atau minyak goreng1 st mustard sauce Bahan B:3 sm saus tomat1 sm simple syrup/syrupgula/ gula tepung1 sm air jeruk lemon½ st garam halus¼ st mericajika ingin pedas bisa ditambahkan sambal Cara membuat: masukan kuning telur, mustard ke dlm Waskom kecil, aduk searah dengan …
SAMBAL NACHOS Bahan:2 sdm minyak sayur1 siung bawang putih, cincang halus50 g bawang Bombay, cincang halus250 g tomat merah, seduh air mendidih, kupas, cincang halus1/2 sdt garam1/2 sdt gula pasir1/2 sdt merica bubuk1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air Cara membuat: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu. Masukkan tomat dan …
SAMBAL GORENG TAHU Bahan:2 buah tahu putih besar20 buah mata petai250 gr udang, kupas sisakan buntutnya4 butir bawang merah, iris halus4 siung bawang putih, iris halus1 sdm cabe giling100 ml santan1 batang sereh2 lembar daun salamgaram Cara membuatnya:Tahu dipotong-potong ukuran 5 x 2 cm, kemudian digoreng. Tumis bawang merah,putih, cabe giling, sereh dan daun salam …
SAMBAL TEMPE Bahan:300 gr tempe, potong-potong3 bh cabai merah keriting5 bh cabai rawit3 siung bawang putih2 cm kencur1/2 sdt terasi1 sdt garam1/2 sdt gula pasir Cara membuat: Goreng/bakar tempe sampai matang dan kering. Haluskan (dengan cara diulek) cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih,kencur, terasi, garam, dan gula pasir. Masukkan tempe, tekan-tekan sampai tempe agak …
SAMBAL GORENG CUMI ASIN Bahan-bahan4 ekor cumi asin, cuci, potong ukuran 1 cm300 gram tempe, potong bentuk dadu100 gram daun melinjo6 siung bawang merah, iris halus3 siung bawang putih, iris halus5 buah cabai merah, iris kasar1 batang sere, memarkan1 cm lengkuas, memarkan50 gram taoge500 cc santan1 sendok teh garam3 sendok makan minyak Cara membuat Panaskan …