SOP IGA (ALA PADANG) Bahan :750 Gram Iga Sapi (pilih yang banyak tulang muda dan banyak dagingnya)250 Gram Dading Sapi (aku lebih suka yang banyak uratnya)4 Wortel (potong agak tebal, maksudnya agar tidak mudah hancurKetika bercampur dengan tulang-2 Iga)4 Kentang ukuran sedang (potong agak tebal, maksudnya idem)5 batang Daun Bawang, iris +/- 1 cm+/- 2,5 …
SOP BUNTUT SAPI (1) Bahan Buntut Sapi ½ kg Wortel 6 bh, potong * 3 cm belah dua memanjang Kentang 3 bh, potong dadu Daun Seledri cincang halus Irisan Bawang Merah goreng Mentega 3 sdmBumbu 3 siung bawang putih Lada butir sesuai selera Biji Pala * 1 cm Garam secukupnya Penyedap rasa secukupnya Gula pasir …
SOP BUNTUT (2) Bahan : 1 kg buntut sapi 1.5 ltr air 250 gr kentang, potong-potong 300 gr wortel, potong-potong 3 batang seledri, ikat Bumbu halus : 5 butir bawang putih, bakar dengan kulitnya 10 butir bawang merah, bakar dengan kulitnya Rempah-rempah : 1 sdt merica bubuk 1 butir biji pala 5 butir cengkeh 4 …
SUP BUNTUT KEMBANG TAHU Bahan: 1 buah lidah sapi, rebus bersama garam merica 2 butir cengkeh ½ sendok teh bubuk biji pala sampai empuk, potong setebal 1 cm mentega untuk menumis Saus: 5 butir bawang merah2 siung bawang putih2 cabai merah tanpa biji1 ruas ahe1 ruas kunyit1 ruas lengkuas2 lembar daun jeruk½ blok maggi blok …
SUP UDANG Tingkat kesulitan : mudah ;Waktu memasak : 60 menit Bahan :500 gr udang jerbung ukuran sedang1 sdt garam1sdm air jeruk nipis250 gr kentang kecil10 buah belimbing sayur3 batang daun bawang1,250 cc kaldu3 cm jahe, memarkan3 sdt garam1 sdm margarin4 siung bawang putih, iris tipis8 butir bawang merah, iris tipis½ sdt merica bubuk2 batang …
SOP JAGUNG Bahan: wortel, kupas, potong2 kotak kecil bentuk kubus * jagung, sisir * ayam * daun bawang+sledri * kembang kol, potong per kuntum * bawang putih * merica * garam * gula pasir Cara Membuat: * Rebus ayam untuk mendapatkan kaldu dan ayam empuk * Angkat ayam, potong kotak kecil2 * haluskan bawang putih+merica+garam, …
SUP TIMLO Bahan : Kaldu ayam (suwir-suwir daging ayamnya) Wortel, potong bulat-bulat rebus dalam kaldu ayam Jamur kuping segar (potong-potong). Kalau tidak ada, pake yang kering, rendamdengan air mendidih, cuci bersih. ULangi lagi kalau masih agak bau. Bunga sedap malam (rendam air panas, lalu dibuat simpul) Suun (rendam air panas, tiriskan, sisihkan) Bakso ikan atau …
SOP TOMAT LIDAH SAPI Bahan :1 buah bawang bombay, dicincang halus2 sendok makan margarin2 sendok makan tepung terigu1 liter kaldu daging1 lidah sapi, direbus empuk dan potong dadu2 buah wortel, bentuk kembang100 gram jagung manis, rebus lalu sisir50 gram kacang polong50 gram pasta tomat2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh pala bubuk …
SOP BAKSO TAHU Bahan:1 sdm minyak goreng1 sdt minyak wijen2 cm jahe, memarkan3 siung bawang putih, cincang halus2 liter kaldu ayam1 ikat sawi hijau, potong-potonggaram dan merica secukupnya Bahan bakso tahu:1 buah tahu putih besar, haluskan100 gr udang cincang1 sdm tepung sagu1 butir telur6 butir telur puyuh, rebus matang dan kupasgaram, merica dan vetsin secukupnya …
SOP BENING ASAM Bahan :1 ekor ayam, dipotong 20 bagian100 gram kapri200 gram wortel, dipotong miring2 batang daun bawang, potong 2 cm7 buah belimbing sayur, potong 2 cm*)1 sdm garam1 sdt merica bubuk3 sdm minyak goreng1 ½ l air Bumbu iris :2 buah tomat3 siung bawang putih6 butir bawang merah Cara membuat :Tumis bumbu iris …