mu goMu gOmAng paAt
BUBUR AYAM SUKABUMI (1) Bahan Bubur:2 liter air2 lembar daun salam3 sdt garam200 g beras, cuci, tiriskan Kuah:1/2 ekor ayam buras/negeri, potong-potong2 sdm minyak sayur1 sdm kecap manis Haluskan:10 butir bawang merah4 siung bawang putih¼ butir pala½ sdt merica butiran5 butir kemiri1 cm kunyit1 sdt ketumbar2 sdt garam Pelengkap:3 sdm kedelai goreng2 buah cakue, iris …
AYAM GORENG SUKABUMI Bahan :1 ekor ayam buras, buang kepala dan kakinya500 ml santan2 lembar daun salam1 tangkai serai, dimemarkan Bumbu halus :8 siung bawang putih4 butir bawang merah4 butir kemiri1/2 sendok makan ketumbar1 sendok teh garam SAMBAL :5 butir bawang merah6 buah cabai merah2 buah cabai merah1 potong terasi1 buah tomat30 gram gula merahgaram …
BUBUR AYAM SUKABUMI (2) Bahan:250 gr beras2 ltr air kaldu ayam2 lembar daun salam2 sdt garam Kuah:1 ekor ayam kampung750 ml air1 sdt garam2 sdm minyak untuk menumis½ sdt lada½ biji pala3 sdm kecap manis Haluskan:8 bh bawang merah3 siung bawang putih1 cm kunyit1 sdt ketumbar5 btr kemiri Pelengkap:Ayam goreng, suwir-suwir2 btg cakwe, iris tipis1 …