Resep Masakan Udon Kuah Daging

UDON KUAH DAGING

Bahan:
1 bungkus (225 g) udon kering

Kuah:
750 ml air
1 bungkus dashi/kaldu bubuk
3 sdm kecap Jepang
2 siung bawang putih, parut
1 sdm sake
1 sdm mirin
½ sdt merica bubuk
150 g daging has sapi, iris melintang tipis
100 g jamur shimeji/shitake/merang, bersihkan

Pelengkap:
3 batang daun bawang merah, iris halus
50 g lobak, parut

Cara membuat:

  1. Rebus udon dalam air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  2. Kuah: Didihkan air, tambahkan dashi dan bahan lainnya. Masukkan irisan daging,
    rebus hingga daging matang.Angkat.
  3. Taruh udon di mangkuk-mangkuk saji. Tuangi kuah panas berikut dagingnya. Beri
    Pelengkapnya. Sajikan segera.
    Untuk 4 orang

please leave a comment