CUMI ISI TELUR ASIN
Bahan:
500 gr ( 5 ekor) cumi sedang
10 btr telur asin
500 ml santan
2 bh serai memarkan
2 lbr daun jeruk
2 sdm minyak untuk menumis
lidi untuk menyemat
Haluskan:
6 bh cabai merah
4 bh bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
3 btr kemiri
1 sdt garam
Cara membuat:
- Bersihkan cumi-cumi, buang kantong tinta, dan kulit arinya, cuci bersih , sisihkan.
- Ambil 1 buah cumi, masukkan telur asin ke dalam badan cumi hingga padat, semat
ujungnya dengan lidi. Kukus hingga matang. - Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk sampai harum.
- Tuang santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah, masak hingga santan
mengental. - Masukkan cumi masak hingga cumi matang.
Untuk 5 orang
