Resep Masakan Cumi Isi Telur Asin

CUMI ISI TELUR ASIN

Bahan:
500 gr ( 5 ekor) cumi sedang
10 btr telur asin
500 ml santan
2 bh serai memarkan
2 lbr daun jeruk
2 sdm minyak untuk menumis
lidi untuk menyemat

Haluskan:
6 bh cabai merah
4 bh bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
3 btr kemiri
1 sdt garam

Cara membuat:

  1. Bersihkan cumi-cumi, buang kantong tinta, dan kulit arinya, cuci bersih , sisihkan.
  2. Ambil 1 buah cumi, masukkan telur asin ke dalam badan cumi hingga padat, semat
    ujungnya dengan lidi. Kukus hingga matang.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk sampai harum.
  4. Tuang santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah, masak hingga santan
    mengental.
  5. Masukkan cumi masak hingga cumi matang.
    Untuk 5 orang

please leave a comment