TUMIS CUMI TERUNG
Apalagi dengan bumbu sedikit pedas, cumi yang kenyal gurih jadi makin
enak rasanya. Coba saja buktikan dengan resep yang satu ini.
Bahan:
300 g cumi ukuran sedang
2 sdm minyak sayur
1/2 cm jahe, cincang
1 siung bawang putih, cincang
1 sdm sambal Bangkok botolan
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
50 g paprika hijau, potong kasar
1 buah terung Jepang, belah dua, iris melintang 1 cm
1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Bersihkan cumi, buang kulit ari dan kantong tintanya. Belah badan cumi, potong 3
cm. Sayat diagonal bagian dalam badan cumi. - Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan cumi, masak hingga menggulung dan kaku.
- Tambahkan bumbu, besarkan api. Aduk hingga rata.
- Masukkan sayuran,aduk hingga layu.
- Angkat, sajikan panas.