PUDING HUNKWE HIJAU
BAHAN:
600 ml santan dari 1 butir kelapa
30 lembar daun suji + 2 lembar daun pandan – tumbuk/blender
300 gr gula pasir
200 gr tepung hunkwe
ΒΌ sendok the garam
200 gr kelapa muda serut panjang
CARA MEMBUAT:
1.Blender daun suji dan dan pandan bersama sedikit air. Peras dan
ambil airnya. Ukur hingga 250 ml (bila perlu, tambahkan air)
2.Rebus santan, air daun suji, gula pasir, garam dan tepung hunkwe
sambil diaduk hingga meletup-letup.
3.Masukkan kelapa muda, aduk rata.
4.Tuang ke dalam loyang bulat diameter 24 cm, dinginkan.
5.Setelah dingin, potong-potong, sebelum dihidangkan.
Untuk 12 potong.
