sayur

Resep Masakan Gulai Cubadak

GULAI CUBADAK Bahan:600 gr nangka* muda1 ½ ltr santan1 btr pekak3 btr kapulaga2 lbr daun salam5 sdt kelapa sangrai**, haluskan2 bh asam kandis5 sdm minyak goring Haluskan:20 bh cabe merah8 btr bawang merah2 siung bawang putih3 btr kemiri2 cm jahe3 cm lengkuas1 sdt merica½ sdm garam Cara membuatnya:Tumis bumbu halus bersama kelapa, pekak, kapulaga, dan …

Resep Masakan Gulai Cubadak Selengkapnya »

Resep Masakan Karedok

KAREDOK Bahan:3 buah kacang panjang, potong-potong 2 cm30 gr kol, iris tipis50 gr tauge4 lembar daun selada, iris halus4 batang daun kemangi1/ buah ketimun, buah bijinya dan iris dadu1/2 sdt bawang goreng25 gr emping goreng1 sdm air jeruk nipis Bumbu kacang250 gr kacang tanah goreng2 buah cabe merah3 cm kencur2 siung bawang putih1/2 sdt garam1 …

Resep Masakan Karedok Selengkapnya »

Resep Masakan Kare Jawa

KARE JAWA Bahan:250 gr daging tetelan150 gr tempe, potong dadu 2 ½ cm3 lembar kol, iris kasar5 cabai hijau, iris serong4 batang daung bawang, iris kasar serong1 ikat soun, rendam air panas dan potong-potong2 lembar daun jeruk purut300 ml santan Haluskan:2 buah cabai merah½ sdt terasi3 buah bawang merah1 ½ sdt bubuk ketumbar½ sdt jinten3 …

Resep Masakan Kare Jawa Selengkapnya »

Resep Masakan Ketoprak

KETOPRAK Bahan:100 gr bihun, seduh air panas 5 menit dan tiriskan150 gr tauge, seduh air panas 5 menit dan tiriskan3 potong tahu, goreng dan iris dadu 2 cm50 gr krupuk goreng25 gr bawang goreng1 batang seledri, iris halus5 sdm kecap manis100 ml aircuka secukupnya Haluskan:100 gr kacang tanah, goreng sangrai2 buah cabe merah2 buah cabe …

Resep Masakan Ketoprak Selengkapnya »

Resep Masakan Sayur Pepaya Muda

SAYUR PEPAYA MUDA Bahan:350 gr pepaya muda, iris kasar 4x2x2 cm1 potong tahu goreng, iris 4×6 cm2 ikat kacang panjang, iris-iris 10 cm250 ml santan2 bh daun jeruk3 batang sereh1 sdm bawang goreng500 ml kaldu/airgaram,gula pasir dan merica secukupnya Haluskan:3 btr kemiri, sangrai2 sdt ketumbar,sangrai¼ sdt jinten, sangrai2 siung bawang putih5 bh bawang merah3 cm …

Resep Masakan Sayur Pepaya Muda Selengkapnya »

Resep Masakan Gudeg Putih

GUDEG PUTIH Bahan:1 kg nangka*, potong persegi 5×5, tebal 3 cm100 gr daun melinjo (kalau ada)4 lbr daun salam1 cm lengkuas, memarkan750 ml santan cair500 ml santan kental Haluskan:10 btr bawang merah7 siung bawang putih10 btr kemiri1 sdm ketumbargaramsedikit gula pasir Cara membuat:Rebuslah nangka bersama daun melinjo, bumbu yang dihaluskan, daun salam danlengkuas dalam santan …

Resep Masakan Gudeg Putih Selengkapnya »

Asinan SayurResep Masakan

ASINAN SAYUR Bahan:150 gr wortel, kupas dan serut halus100 gr daun kol, buang tulang daunnya dan iris halus50 gr tauge, buang akarnya250 gr mangga muda, serut halus300 gr mentimun, iris melintang tipis100 gr kacang tanah sangrai. Saus:400 ml air jeruk peres150 ml sirup gula jawa2 sdt cabe giling1sdt garam Cara membuat:Buat saus dengan mencampur semua …

Asinan SayurResep Masakan Selengkapnya »

Resep Masakan Ketupat Sayur Betawi

KETUPAT SAYUR BETAWI Bahan :2 sdm minyak goreng500 gram pepaya muda, kupas, potong bentuk korek api10 batang kacang panjang, potong 3 cm3 sdm ebi kering1 ½ liter santan2 batang serai, memarkan3 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun salam1 sdm kaldu bubuk rasa ayam Haluskan :7 cabai merah besar8 butir bawang merah3 siung bawang putih1 sdt terasi …

Resep Masakan Ketupat Sayur Betawi Selengkapnya »

Resep Masakan Urapan

URAPAN Bahan:50 gr kacang panjang50 gr kangkung150 gr tauge100 gr kol250 gr kelapa parut Haluskan:2 siung bawang putih2 bh cabe merah2 bh cabe rawit½ sdt terasi1 sdt gula merahgaram Cara membuat:Semua bahan kecuali kelapa, setelah dibersihkan di potong-potong, lalu direbussetengah matang (+/- 3 menit). Campur semua bahan yang dihaluskan dengan kelapaparut dan kukus hingga matang. …

Resep Masakan Urapan Selengkapnya »

Resep Masakan Lontong Sayur

LONTONG SAYUR Bahan:Untuk Lontong: *)500 gr beras, cuci dan tiriskandaun pisangtusuk gigi Untuk Sayur:3 sdm minyak untuk menumis1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan2 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan300 gr udang, kupas500 gr **) labu siam, potong batang korek api20 mata petai, belah dua1250 ml santan yang tidak terlalu kental2 buah tomat, iris tipis …

Resep Masakan Lontong Sayur Selengkapnya »